什么是发芽马铃薯中毒
马铃薯（Solanum tuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
发芽马铃薯中毒基本知识
别名：
马铃薯中毒
发病部位：
,全身
传染性：
无传染性
多发人群：
所有人群
相关症状：
腹痛,咽喉干燥及灼热感,失水腹痛,咽喉干燥及灼热感,失水
并发疾病：
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发芽马铃薯中毒诊疗知识
就诊科室：
消化内科,急诊科
治疗费用：
不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（5000 —— 10000元）
治愈率：
70-80%
治疗方法：
暂无相关资料催吐、洗胃、导泻、药物治疗
相关检查：
暂无相关资料
相关手术：
暂无相关资料
常用药品：
复方五指柑片,强肝胶囊,安宫牛黄丸
在线购药：
健客大药房,百济新特药房,好药师
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