墨鱼(墨鱼、乌贼、花枝、墨斗鱼)描述
20690人浏览墨鱼(墨鱼、乌贼、花枝、墨斗鱼)
墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼是女性理想的保健食品。
硒(μg)=37.60,钠(mg)=169.00,磷(mg)=170.00,钾(mg)=403.00,锰(mg)=0.12,铜(mg)=0.74,锌(mg)=1.53
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。
墨鱼对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）痛经，月经不调，痔疮 哪些体质的人适宜吃墨鱼?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用墨鱼?高血压，动脉硬化，肾炎，肾病综合征，肾功能衰竭，痛风，糖尿病，高脂血症，泌尿系统疾病 哪些体质的人不适宜食用墨鱼?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。 墨鱼与茄子相克，烹饪时应该注意。
知名产区:墨鱼多产于沿海地区。 怎么辨别墨鱼的好坏? 新鲜的墨鱼很柔软，不生硬，微湿。墨鱼的颜色是淡淡的褐色，现在市面上有很多鱿鱼丝是纯白色的，那是用漂白剂漂过的，常吃对身体有害。
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