鳝鱼(黄鳝，鱓鱼，罗鳝，蛇鱼，长鱼)描述
2175人浏览鳝鱼(黄鳝，鱓鱼，罗鳝，蛇鱼，长鱼)
鳝鱼(Monopterus albus)属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼。 合鳃鱼目(Synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝(Monopterus cucha (Hamilton))目前只在云南陇川县有分布，国内其他地区没有分...
磷(mg)=206.00,钾(mg)=263.00,胆固醇(mg)=126.00,硒(μg)=34.56,铜(mg)=0.05,硫胺素(mg)=0.06,核黄素(mg)=0.98
营养成分： 1.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。 2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 3.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。 适宜人群： 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、产后瘦弱、妇女劳伤、内痔出血、肾虚腰痛、口眼歪斜之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂、妊娠高血压、冠心病、动脉硬化者都可多食； 食疗： 1. 增强记忆力：鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。 2.糖尿病患者理想食品：它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。 3.明目：维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。 4.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。 5.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 6.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。 7.提高免疫力： 蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 8.其他功效：温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络
鳝鱼对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）心脑血管系统疾病，妇科疾病，骨科疾病 哪些人群适宜食用鳝鱼?母婴，儿童青少年，老人，更年期妇女，久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃鳝鱼?（测一测你的体质）健康体质平和质，气郁体质，湿热体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用鳝鱼?外科疾病，传染性疾病，五官疾病，皮肤性病 哪些人群不适宜食用鳝鱼?职业人群 哪些体质的人不适宜食用鳝鱼?（测一测你的体质）痰湿体质，特禀体质，阴虚体质 食用禁忌 1.鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。 2.鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
知名产区:西北和长江流域也盛产鳝鱼 生成过程鳝鱼为变温动物，只要水温在10—32℃，全年均可进行放养。放养的鳝鱼要求体质健康，游泳活泼，无疾病，无伤残，规格大小均可。因鳝鱼有大欺小、强欺弱和在食物缺乏的情况下相互撕咬残食的现象，因此，同池饲养的鳝鱼应规格基本一致。一般个体重在100—350克以上的，可放到待销池内随时出售；个体重在50克以上的，可放到养成池中，当年可长到商品规格；50克以下的，可放到苗种池中，当年能长到50克以上，可为来年鳝鱼养成提供大规格鳝种。放养密度要根据放养规格及饲养条件等灵活掌握，一般每平方米水面放养1—5千克。 怎么辨别鳝鱼的好坏? 根据外形特征鉴别黄鳝的性别：雌鳝头部细小不隆起，体背呈青揭色，无斑点花纹，不善跳逃，性情比较温和，在繁殖季节，腹部明显膨胀。雄鳝头部较大，隆起明显，体背可见许多豹皮状色素斑点，腹部无明显膨胀，腹面有血丝状斑纹分布。
妊娠高血压疾病,内痔,风湿性关节炎,营养不良,高血脂,糖尿病,动脉硬化,痔疮,冠心病,子宫脱垂
口眼歪斜,四肢酸痛无力,产后极度虚弱,气血虚弱,营养不良,风湿性血管炎,痔出血,免疫力下降,类风湿关节炎,皮肤无光泽,脱肛
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