胆结石盘点诱发胆结石的饮食因素

胆结石是一种常见的胆部疾病，是由胆汁内无机盐等杂质沉淀形成的固态物体，这些固态物会使胆管梗阻而引起患者疼痛。目前胆结石的病因尚不是十分明确，但饮食因素肯定是难以逃离的。下面我们就饮食方面来详细了解一下胆结石的病因。

1、长期高脂饮食。高脂饮食，特别是含高胆固醇的食物，如动物脑、肝、肾及蛋黄等，可导致血液和胆汁中的胆固醇升高，极易产生胆石。此外，长期高脂饮食易使人肥胖，加之不好运动，导致胆囊肌肉张力下降，胆囊排空延缓，胆汁淤积，形成结石。

2、长期低脂饮食。低脂饮食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，也会引起胆结石。

3、喜爱甜食或过量摄取含糖量高的食物。精制的大米、面粉等会加速胆固醇的累积，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂二者之间比列失调。过多的糖分又会转化为脂肪，使人发胖，增加形成结石的危险。