俗话说得好，要留住人的心，首先就要留住他的胃。可是如果得了食管癌，再美味的东西也没有心情去品尝，又何谈留住呢。癌症的发生，因素总是很多，但是食管的病症就要从我们的饮食开始注意保养。

　　第一、食管癌的发生主要是因为饮食的不注意，通常喜欢吃已经发生霉变的事物，例如很有名气的酸菜等，会对人的身体健康产生很大的危害，所以这类食物的摄入应该尽量避免。

　　第二、夏天我们家里的食物很容易发生霉变，随着温度升高，剩菜剩饭的管理也要成为我们重点管理的对象，宁愿丢弃，也不要一味的盲目节俭，避免为食管带来的压力。

　　第三、我们的饮用水也要严格管理，饮水杯更要经常清洗，保证其干净卫生，防止水中的病菌含量增多，引发疾病。

　　遗传因素是一方面，但是若是因为后天习惯造成的，就得不偿失，为了美好和谐的生活，要预防食管癌，注意饮食卫生。