这种每天吃的食物比砒霜还毒且致癌，快看你家厨房有没
恶心、呕吐、腹泻……近日，厦门某医院门诊室突然来了一对花甲夫妻，据其两人向医生介绍，他们是在喝了一碗自家煮的陈米粥后突然发病的。那么老夫妻上吐下泻，差点虚脱的症状到底缘从何起？我们平时生活中又该如何避免？
老夫妻食物中毒原因解析
经医院对夫妇呕吐腹泻物等检测分析，老夫妻两为“呕吐毒素”中毒。医生说，这种呕吐毒素是食品中常见的真菌毒素，在自然界中广泛存在，主要污染大麦、小麦、玉米和燕麦等谷类作物，也污染粮食制品。它们具有很高的细胞毒素及免疫抑制性质，因此，对人类及动物的健康构成了威胁，特别是对免疫功能具有明显的影响。
根据“呕吐毒素”的剂量和暴露时间不同可引起免疫抑制或免疫刺激，欧盟分类标准将其定为三级致癌物。当人摄入了被“呕吐毒素”污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡。
而中国传统饮食习惯中粮谷类比例远远高于西方，使得呕吐毒素的危害更为突出。幸运的是，老夫妇一家因及时治疗已没有大碍，但仍需住院对其肝、肾、血液等进行检测和观察。
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