健康去哪儿
健趣网登录 关闭
还没有账号?立即注册
一家三口患癌 “元凶”竟是剩饭菜
www.patfun.com首发转载注明 作者:山黑可 发布日期:2019-10-18 10:04:51 浏览次数:1 标签:胃癌 

某媒体报道,家住扬州宝塔新村的戴先生不久前被查出患上胃癌,而之前其母亲和妻子也相继于今年查出患上肠癌和胃癌,一家三口同时患癌,究竟谁是背后“元凶”?专家把目光放在了剩饭剩菜上。长期食用隔夜菜、霉变的食物容易摄入过多的亚硝酸盐,容易诱发消化道癌症。

疑因长期吃剩饭菜 一家三口患癌

为何一家人相继查出癌症?戴先生的邻居介绍,戴先生家经常吃霉变的食物,东西有点烂了从来不舍得扔掉,将坏的部分切掉后又会接着吃。此外,他家还经常吃隔夜的剩菜。其实,早在几年前,就有媒体纷纷报道关于隔夜菜致癌的消息,专家介绍,致癌原因在于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐有致癌作用,加热也不能去除。

南方医科大学中西医结合医院院长罗荣城教授就曾指出,“虽然亚硝酸盐本身并不是致癌物,但亚硝酸盐在人体内可能会转化成亚硝胺,亚硝胺是一种致癌物。”

导致消化道肿瘤的其它“凶手”

“但具体是否就真的是剩菜剩饭引起,戴先生一家患癌目前未有确切的证据证明。”专家表示,目前的临床观察表明,消化道肿瘤的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果,与慢性感染、生活习惯、饮食种类、营养因素、环境因素、遗传因素、精神因素有关,也与相关疾病等有关,单个危险因素不足以诱发癌变。

“很多因素都是不可抗拒的,因此做好早期检测就尤为关键,据统计,肠胃镜检查对消化道肿瘤的检出率高达98%,如何如果治疗及时,80%以上的早期消化道肿瘤是可以治愈的。”专家强调,一旦出现有大便潜血阳性、大便习惯改变、血便、脓血便、贫血、腹痛、腹胀、腹部包块、食欲下降、消瘦等症状时,应尽早到医院寻求初步诊断,以求早期 “确诊”。

用户的评价 浏览量:
1
次 | 评论:
0
条 | 好评:
0