春风一吹，柳芽就悄然萌发出来了。青青的嫩叶，带给人们春天的讯息，不由得叫人想起中国唐代诗人贺知章的名句：不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。

您知道吗?令诗人感慨万千的柳芽，同样具有食用和药用价值。柳树的嫩芽含有丰富的蛋白质，可以吃也可以用来泡茶。用开水焯一下后，凉干，加调味品，炒食凉拌，别有风味。在中国的苏北、安徽、山东等地，人们不仅喜欢食用柳芽，还把它收集起来作药备用。中医认为，柳芽具有驱风、明目、乌发、驻颜和坚固牙齿的功效。将柳芽和茶叶一起泡茶饮用，茶水颜色碧绿，不仅闻起来十分清香，而且还有防病治病的功效。

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从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。

在报刊、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是最好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高，在全国妇联、中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

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