俗话说的好，病从口入。未病时要注意饮食，生病了更加要注意饮食！特别对于肝炎患者来说饮食尤其重要。专家总结了肝炎患者饮食存在着七种忌讳。酒、大蒜、羊肉、甲鱼、生姜、葵花子、糖等七种食物对于肝炎患者来说都不宜食用。我们知道肝炎是一种比较难治的疾病，因此更是需要忌讳日常的饮食。饮食吃对了对于肝炎的治疗也可以起到一定的帮助。下面就让我们一起来看看肝炎患者饮食的忌讳吧。

肝炎是肝脏炎症的一种简称。临床上常见的肝炎有甲肝、乙肝、丙肝等疾病。通常是指由多种致病因素--如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏，肝脏的功能受到损害，引起身体一系列不适症状，以及肝功能指标的异常。肝炎患者的饮食中比肝功能正常的人多了许多忌讳。

酒、大蒜、羊肉、甲鱼、生姜、葵花子、糖这七种食物，肝炎患者在肝病发作时最好不要食用，肝功能正常时不是说一点不能吃，尽量少食用为原则。

大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎患者厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎患者的治疗。

羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，导致肝炎患者发病。

肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。肝炎患者不发病时可少食。

生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。

葵花子中含有油脂很多，且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若肝炎患者食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬变。推荐阅读：肝炎患者日常生活禁忌

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