牛皮癣是一种比较难治愈的皮肤疾病，日常更容易出现复发的现象。牛皮癣患者的饮食问题，长期以来，众说不一。在中医界有学者认为牛皮癣是血中有热之故，在治疗上多以清热凉血法为主，故主张所有的辛辣类蔬菜及鱼虾肉食类均应忌口。笔者认为，一概而论的严格忌口，不仅不能减轻病情而且不利于牛皮癣患者的康复。这是因为牛皮癣在临床上的一个典型特征，就是皮损病变部位周而复始的脱落皮屑，这样就是患者体内大量营养物质流失，这对患者的身体健康是不利的。

牛皮癣的发病原因尚不明确，所以日常患者要注意预防牛皮癣的诱因，来预防牛皮癣。从中医学理论来讲，牛皮癣是由于环境、情绪、病灶等诸多因素造成人体免疫功能下降、脏腑代谢功能失调、皮肤脉络微循环障碍，使机体应排泄的内毒素积聚于皮肤而发病。病理上血热是假象，血瘀是实质。主张忌口的学者认为食用含辛辣类蔬菜及鱼虾肉类食物后，会助长血热而加重病情。但是牛皮癣忌口并不能说是绝对的，要根据患者的实际情况而定。

牛皮癣患者营养大量流失也就要患者日常补充足够的营养。所以不能因为怕热而不供给机体正常所需的营养。辣椒、葱、蒜、香菜等辛辣类蔬菜，除了含有丰富的微量元素外，还有一个更重要的功能，就是促进机体汗腺分泌，及时排泄体内有害致病物质。中医有个治疗原则叫做病在肌肤，汗而发之。同时现代医学已经证明了，鱼虾类食物含有特殊的氨基酸及蛋白类物质，这些物质是维持机体运动不可缺少的元素。所以牛皮癣患者的日常饮食，患者要根据自己的发病规律而定，合理膳食。

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