、强身健体.每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处.

2、防止糖尿病.豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品.

3、防治高血压.豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质.钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压.

4、防治冠心病.豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛.如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%.

5、防止脑中风.豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生.豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能.

6、防治癌症.豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效.据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%.

7、防止支气管炎.豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作.

8、防止衰老.豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大.

喝豆浆的这9大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来.一是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度.2是不要喝未煮熟的豆浆.生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，3是不要空腹喝豆浆.空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用.4是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用

豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险.然而专家指出，豆浆并不是10全10美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康.比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质.对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌.

专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福.急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气.豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃.胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，宜禁食.豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用.

文章转载于:快速问医生