喉炎是由受寒、疲劳、烟酒、辛辣 食物 及化学气体等因素致发的喉黏膜炎症。表现为声音嘶哑、喉部灼热干痛、阵发性咳嗽、喉黏膜充血肿胀等。

急性喉炎 是内细菌或病毒引起的喉融膜及声带的急性炎症，多发生于气候寒冷干燥的季节，是常见的呼吸道急性感染性 疾病 之一，小儿和成人皆可发病。小儿急性喉炎常见于13岁的婴幼儿。多继发与上呼吸道感染，往往起病急骤，病情严重，如治疗不当或不及时，会引起窒息，危及生命。

1、感染 一般认为多发于伤风感冒以后，先有病毒入侵，继发有细菌的感染。

2、职业因素 经常受到生产粉尘、有害气体刺激，可以引发喉部的急性炎症。使用嗓音较多的老师、歌唱演员等，如发声不当或使用声带过度，亦可引发本病。

喉炎病人不宜吃辛辣、煎炸、干硬食物。这些食物一则可以刺激咽喉，使炎性充血水肿加重，特别是干硬食物还能直接损伤炎症部位，造成出血、溃烂等;二则能使血流加快，渗出增多，致使炎性症状加重。

除此之外，还不宜吸烟喝酒。烟酒均为辛热燥烈之品，可加重喉部水肿充血。同时，吸烟时产生的烟雾、酒味的辛辣，都对咽喉产生不良刺激，使炎性症状加重。

喉炎病人宜吃甘寒润肺、清热泻火的食物，如粳米、赤小豆、扁豆、绿豆、豆腐、豆浆、冬瓜、甜瓜、苦瓜、黄瓜、西瓜、胡萝卜、山药、藕、绿豆芽、芹菜、莴苣、百合、梨、甘蔗汁、金银花茶、桑叶茶、竹叶茶等。

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