高脂血症是老年人的常见病，也是诱发冠心病的重要因素之一。合理的饮食是治疗高脂血症的行之有效的方法。只有当饮食治疗无效，或病人不能耐受，才配合以药物治疗。高脂血症分3型，现分别介绍其膳食要点：

(1)高胆固醇血症胆图酵升高(＞5.7毫摩尔/升，旧制单位220毫克/100毫升)、三酰甘油正常正常(＜1.8毫摩尔/升，旧制单位160毫克/100毫升)。膳食要点：①限制食物胆图酵的摄人，忌吃胆图醇含量高的食物龙口各种动物内脏、肥肉、蛋黄等。摄人胆图酵的来源以瘦肉；家禽和瘦的鱼类为宜。②限制动物性脂肪，适当增加植物油。③除非合并肥胖或超重，否则总热能及糖类的摄入可不必限制，蛋白质的摄入量也不必限制。④多吃蔬菜、水果、粗粮以促进胆图酵的排泄。也可多吃有降胆图醇作用的食物，如洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆等。

(2)高三酰甘油血症三酰甘油含量增高(＞1.8毫摩尔/升)，胆图酵含量不高(＜5.7毫摩尔/升)。膳食要点：①限制总热量的摄人，因此型病人多合并有肥胖或超重，应通过限制热能摄人来降低体重，血清三酰甘油常可随之下降。②控制糖类的摄入，病人应忌食砂糖、水果糖、饴糖、蜜糖以及含糖多的糕点、罐头、甜薯、中草药糖浆等。烹调菜看及点心最好也不放糖。③适当限制胆图醇，因病人血胆图醇不高，故对食物胆图醉不必限制太严，一般每日控制在300毫克以下为宜。每周可进食3个鸡蛋。④脂肪摄入量，除非为了限制体重，一般不必限制过严，多用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸。⑤适当补充蛋白质，病人可进食一定量的去皮家禽、瘦肉、大豆蛋白，鱼类也可适当进食。⑥多吃蔬菜、瓜、果以增加食物纤维含量。

(3)高胆图醇和高三酰甘油血症其膳食要点，是将上述两型的饮食治疗原则结合起来，包括限制总热能摄入；限制胆固醇和脂肪摄入量；限制糖类的摄入；适当增加蛋白质，尤其是大豆蛋白；多吃蔬菜、瓜、果和一些有降胆图酵作用的食物。

高血压和高血脂都是对人体危害比较大的心血管疾病，两者并存时，心血管疾病的发病率远较仅有一项者更高，应引起重视，早日接受积极治疗。那么，日常应该如何改善生活方式远离这两种疾病呢？下面我们不妨一起来看看吧。

调整饮食结构对抗高血脂

首先可通过调整饮食结构的方法降低胆固醇，建议4到6周去医院查一次血脂，监测2到3个月，再根据具体的情况，确定下一步的治疗。如果检查不达标，医生建议同时服用降压药与降胆固醇类药，应当尽力配合，不要自行吃吃停停。

有些患者特别关注药物以及药物之间的副作用。我们对药品应该有正确的认识，不能“因噎废食”。降胆固醇药物比较常见的副作用是消化道不良反应，比如恶心、上腹部不适。极个别患者服药后可能出现肌肉疼痛，或者出现乏力和轻微的疼痛，并逐渐加重，这在医学上称为肌病，它的发生率是1/1000左右。如果服用药物期间出现这些症状，要及时到医院就诊。

需强调，药物的降胆固醇作用和副作用属于一个事物的两个方面，千万不要因为有副作用，就停止降胆固醇治疗，因为“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）偏高的危害是相当大的。

高血脂患者最忌讳不运动

国内外研究表明，动脉粥样硬化的发生很多起源于儿童期，甚至婴幼儿和胎儿时期，现在的小胖墩越来越多，可家长们普遍没有意识到，过高的血脂就像在体内埋下一颗“隐形炸弹”，会一点点地堵住血管，十几二十年后，不知道哪一天就会爆炸。李教授带领自己的研究生做的一项研究很是说明问题，他们给新出生的兔子从小喂养高脂肪饮食，结果发现，4周后兔子的主动脉粥样硬化程度就能达到44.12%，6周后达到62.12%，8周后达到79.65%，随着时间延长，损伤面积越来越严重。“人的血管同样如此，不要以为小孩子好恢复没问题，等到了成年，有了病再去注意就已经晚了。特别是家里如果有亲属年纪比较轻就得了冠心病、心梗的，更应该从小高度警惕。”李教授表示。

他们的研究还发现，饮食干预对早期的动脉粥样硬化可以逆转，而到了中晚期就无能为力了。李教授见过一个小胖墩，抽血化验时就能看见化验管里漂着一层油，结果一问，孩子特别爱吃“垃圾食品，头一天刚吃了炸鸡；当严格控制了2个星期的饮食后复查，血脂就下降了不少。因此，心血管疾病的预防越早越好。“不是说不吃肉、不碰油，而是要平衡膳食、饮食结构多样化，不要养成了口味重、好油喜咸的不良习惯，将来想改也改不了。医生的工作非常忙碌，根本没有时间计算摄入量、分析膳食配比等，平时吃饭做菜都很简单，但是该吃些什么、怎么去吃，还是会注意。她自己平时爱看电视里的美食节目，但对于那些浸在油里炸、过油好几遍的菜不是很推崇。炒菜时搁上很少的橄榄油其实就够用了，再炖点肉，最好是瘦肉、鱼肉等，既能保证营养、脂肪也不会超标。李教授的体会是，适当少吃一点，比如鸡蛋不一定天天吃，一周吃三四个就够了；饮食花样多一点，五谷杂粮、蔬菜水果每天最好都要吃；而动物内脏、松花蛋等高胆固醇食物，则尽量避免。

谈到运动和心态，她表示，现代社会中，脑力工作者越来越多，“懒得动”成为很多人的口头禅，不论再忙，也要找机会站起来，走走路、散散步，或者去跳跳舞，让身体动起来，哪怕每次只有十几、二十分钟，对血管和身体器官也会大有帮助。

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