总酸度包括游离酸、结合酸和来自食物或细菌代谢的有机酸如乳酸、醋液以及酸性磷酸盐等。
低于正常值时：胃酸减少见于萎缩性胃炎、胃扩张、继发性缺铁性贫血、恶性贫血、胃癌等。真性胃酸缺乏时，在试餐或注射组织胺后，胃酸不增多，但亦偶见于老年人无胃酸症。
正常值： 正常空腹胃液的游离酸为0～30U，平均18U；总酸度为10～50U，平均30U。服试餐1小时或注组织胺20分钟，总酸度逐渐达到高峰。总酸度试餐后可达50～75U，注组织胺后可达40～150U。 (注：具体参考值请根据各实验室而定。)...详细
高于正常值时： 胃酸增多见于溃疡病、高酸性胃炎、幽门梗阻、胃泌素瘤（分泌胃酸常比正常人多3～6倍）。
胃肠气胀,腹痛,腹部肿块,胃食管反流症状,腹胀,胃痛,胃酸过多,胃酸缺乏,溃疡龛影,左、右腰腹痛,生理性腹泻,习惯性腹泻,新生儿便秘,溃疡穿孔出血,吞酸
正常值: 正常空腹胃液的游离酸为0～30U，平均18U；总酸度为10～50U，平均30U。服试餐1小时或注组织胺20分钟，总酸度逐渐达到高峰。总酸度试餐后可达50～75U，注组织胺后可达40～150U。 (注：具体参考值请根据各实验室而定。) 高于正常值： 胃酸增多见于溃疡病、高酸性胃炎、幽门梗阻、胃泌素瘤（分泌胃酸常比正常人多3～6倍）。 低于正常值：胃酸减少见于萎缩性胃炎、胃扩张、继发性缺铁性贫血、恶性贫血、胃癌等。真性胃酸缺乏时，在试餐或注射组织胺后，胃酸不增多，但亦偶见于老年人无胃酸症。
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