洋葱(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头)描述
3414人浏览洋葱(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头)
洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。
洋葱(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头)营养成分
维生素C(mg)=8.50,碳水化合物(g)=9.60,胡萝卜素(ug)=21.00,钙(mg)=25.30,磷(mg)=40.20,钾(mg)=148.30
洋葱(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头)的性质
平
洋葱(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头)食疗价值
1. 抗菌杀菌：洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用; 2. 消食：洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症; 3. 祛脂降压：洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用; 4. 提神健脑：洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬; 5. 抗癌抑癌：洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用; 6. 抗衰抗辐射：洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效; 7. 壮骨：洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症; 8. 预防感冒：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 9.另外，食用洋葱对复发性口腔溃疡有一定的治疗效果。
洋葱(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头)注意事项
洋葱对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）骨质疏松，口腔溃疡，心脑血管系统疾病 哪些体质的人适宜吃洋葱?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用洋葱?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质，特禀体质，瘀血体质 食用禁忌 洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食; 洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
洋葱(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头)辨别好坏
知名产区:河北 怎么辨别洋葱的好坏? 洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种： 1.白皮种：鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。 2.黄皮种：鳞茎中等大小，鳞片较薄，外皮黄色，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。 3.红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶;经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。
洋葱(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头)适宜疾病
口腔溃疡,非溃疡消化不良,高血脂,糖尿病,高血压,骨质疏松,功能性消化不良
洋葱(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头)适宜症状
流感样症状,顽固性高血压,伴高血压,情绪性高血压,颈性高血压,继发性高血压,妊娠高血压征,一过性的流感样症状,高血脂性血管损害,门诊高血压,妊娠期高血压,静脉血栓,食欲较差,消化不良,微血栓形成,食欲下降,食欲缺乏,食欲减退,食欲不振,食欲异常,高血压
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