芜菁(大头菜，水芥，芥辣，芥菜疙瘩)描述
1205人浏览芜菁(大头菜，水芥，芥辣，芥菜疙瘩)
芜菁，大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。别名蔓菁、圆根、盘菜等。染色体数2n=2x=20。肥大肉质根供食用。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
核黄素(mg)=0.02,硫胺素(mg)=0.06,铜(mg)=0.09,锰(mg)=0.15,维生素E(mg)=0.20,脂肪(mg)=200.00,锌(mg)=0.39
大头菜具有解毒消肿，下气消食，利尿除湿的功效。 主治乳痈、小儿头疮疖肿、秃疮、黄疽、腹胀、便秘、小便黄赤或不通，肝虚目暗等。
芜菁对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）呼吸系统疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病 哪些人群适宜食用芜菁?母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃芜菁?（测一测你的体质）健康体质平和质，痰湿体质 哪些疾病的患者不适宜食用芜菁?心脑血管系统疾病，五官疾病，皮肤性病 哪些体质的人不适宜食用芜菁?（测一测你的体质）气虚体质，阳虚体质，阴虚体质 食用禁忌 热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。
知名产区:全国 怎么辨别芜菁的好坏? 肉质根肥大柔嫩者为佳。
肝阴虚,习惯性便秘,小儿便秘,脾湿,脾胃湿热,尿赤,下腹胀痛,腹胀,黄疸,便秘
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