胡萝卜(红)(金笋，丁香萝卜)描述
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胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。 红胡萝卜表面光滑、粗细均匀，颜色为红皮、红肉、红心。
维生素B2(mg)=0.04,维生素B1(mg)=0.02,铁(mg)=0.60,脂肪(mg)=300.00,蛋白质(mg)=600.00,钙(mg)=32.60,维生素C(mg)=13.00
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症; 2、宽肠通便：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌; 3、促进发育：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义; 4、增抗癌抑癌：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞; 5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜(红)对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压，冠心病，糖尿病，小儿营养不良，五官疾病 哪些人群适宜食用胡萝卜(红)?母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃胡萝卜(红)?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 食用禁忌 酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病； 另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
知名产区:阿富汗，中国以山东、河南、浙江、云南等省 怎么辨别胡萝卜(红)的好坏? 按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。按形状可分为圆锥形和圆柱形。 1.一种个头小，比较细，颜色偏红。 2.另一种也是细小型的，颜色呈紫红色。 3.最后一种比较粗大，颜色淡一些，偏橙黄色。 前两种是我们所说的红胡萝卜。
干眼,猝死型冠心病,原发性高血压,老年人糖尿病,色盲,营养不良,糖尿病,小儿营养不良,冠心病
继发性便秘,食欲较差,皮肤粗糙,夜盲,食欲不振,皮肤无光泽,高血压
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