龙骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
猪龙骨的营养成分表=含量(每100克),脂肪(g)=32.00
滋补肾阴、 填补精髓 、肾虚耳鸣 、腰膝酸软、 阳痿、 遗精 、烦热和 贫血 。
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知名产区:江西 怎么辨别猪龙骨的好坏? 龙骨易与其他骨区别