猪蹄(猪脚，猪手，猪蹄爪)描述
519人浏览猪蹄(猪脚，猪手，猪蹄爪)
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
猪蹄的营养成分表=含量(每100克),胆固醇(mg)=22.60
哪些人群适宜食用猪蹄?乳母，老人 哪些体质的人适宜吃猪蹄?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用猪蹄?感冒，胆石症，高血压，动脉硬化，高脂血症，肝炎 哪些体质的人不适宜食用猪蹄?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 1. 适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用; 2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
知名产区:江西 怎么辨别猪蹄的好坏? 前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。
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