桂花藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，特别适于病人、产妇及老幼体弱者食用。莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，难怪一上市，便受到广泛好评。
硒(mg)=0.04,钠(mg)=6.50,磷(mg)=13.00,钾(mg)=14.00,锰(mg)=0.34,铜(mg)=0.05,锌(mg)=0.23
1、健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，缓解胃痛。 2、止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。 3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
哪些体质的人适宜吃桂花藕粉?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用桂花藕粉?高血压，肝炎 哪些体质的人不适宜食用桂花藕粉?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
知名产区:广东 怎么辨别桂花藕粉的好坏? 观外形藕粉和其他淀粉有时呈片状，但是片状的藕粉表面上有丝状纹络；而其他淀粉片状的两侧，表面是平光的。 用鼻闻藕粉具有独特的浓郁清香气味，其他淀粉则没有清香气。 试手感取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。 口尝取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。 此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。
血虚眩晕,湿热蕴脾,寒湿困脾,食积胃病,胃纳呆滞,慢脾风,心血虚,心脾两虚,胃寒呕吐,胃肠积液,脾劳,旅行者腹泻,小儿腹泻病,腹泻,婴幼儿腹泻
胃阴虚,心悸伴消瘦、腹泻,胃热疼痛,胃寒疼痛,腹痛伴腹泻,习惯性腹泻,胃气虚,脾胃虚弱,血虚,气血虚弱,脾胃不和,分泌性腹泻,腹泻
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