肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。鸡肉松用鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童使用。
硒(ug)=0.30,磷(mg)=83.00,锰(mg)=0.68,铜(mg)=0.07,锌(mg)=0.58,铁(mg)=7.10,钙(mg)=76.00
营养价值： 富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。 适宜人群： 男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合等疾病的辅助治疗。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。 食疗： 1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。 3、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。 4、其他功效：用于虚损羸瘦，病后体弱乏力;脾胃虚弱，食少反胃，腹泻。
鸡肉松对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）胃炎，痢疾，肠炎，烧伤，男性疾病 哪些人群适宜食用鸡肉松?高温环境作业人群，更年期妇女，久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃鸡肉松?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用鸡肉松?呼吸系统疾病 哪些体质的人不适宜食用鸡肉松?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质，阴虚体质 食用禁忌 凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。
知名产区:太仓肉松，如皋肉松较为出名。 怎么辨别鸡肉松的好坏? 由于产地不同，肉松的特点也各不相同。福建肉松是深红色的小圆粒，大小均匀，不含硬粒、色泽鲜艳，油润不腻，入口即融；太仓肉松是金黄色的蓬松长绒，香气浓郁，略带甜味，咀嚼时没有渣子感；涪陵肉松则为蓬松细长的纤维状，富有弹性，色泽金黄，香味浓郁，无硬渣。如果外观灰黄，无光泽，组织结块、有霉斑，纤维粘连或粘手，肌纤维易断，有酸败味则说明该肉松以变质，切勿购买。
湿热蕴脾,寒湿困脾,食积胃病,胃纳呆滞,肝胃不和,慢脾风,心脾两虚,胃肠积液,脾劳,脾虚泄泻,旅行者腹泻,小儿迁延与慢性腹泻,腹泻,遗精,慢性腹泻
生理性腹泻,思虑伤脾,脾胃虚弱,肝气犯脾,脾胃虚寒,脾气虚,脾虚,脾湿,脾肾阳虚,脾胃不和,气血失和,脾胃湿热,反胃,分泌性腹泻,腹泻
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