豆腐皮(百片，腐衣)描述
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豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的;皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
维生素E(mg)=20.63,纤维素(mg)=200.00,蛋白质(mg)=44600.00,脂肪(mg)=17400.00,碳水化合物(mg)=18800.00
1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高; 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏; 3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 益气宽中 生津润燥 清热解毒 和脾胃 抗癌
豆腐皮对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）骨折 哪些体质的人适宜吃豆腐皮?（测一测你的体质）健康体质平和质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用豆腐皮?痢疾 哪些体质的人不适宜食用豆腐皮?（测一测你的体质）气虚体质，阳虚体质，阴虚体质 食用禁忌 一般人皆可食用 1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用; 2. 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。
知名产区:怀安 怎么辨别豆腐皮的好坏? 皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。
家族性混合型高脂血症,家族性高胆固醇血症,老年人高脂血症,高脂血症,急性腹型-高脂血症综合征
血管硬化,药物性肥胖,产后肥胖,更年期肥胖,青春期肥胖,顽固性肥胖,遗传性肥胖,肥胖性水肿,女性型肥胖,生理性肥胖,继发性肥胖,获得性肥胖,男性型肥胖,腹部型肥胖,肥胖纹,肥胖前期,广泛性骨质疏松,弥漫性骨质疏松,骨质疏松
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