地瓜圆(番薯圆)描述
1695人浏览地瓜圆(番薯圆)
地瓜圆是一种甜点，以地瓜蒸熟后压成泥，加上地瓜粉(太白粉亦可)及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成。
钠(mg)=58.20,磷(mg)=47.00,钾(mg)=174.00,钙(mg)=24.00,镁(mg)=17.00,纤维素(g)=1.00,蛋白质(g)=1.40
1. 和血补中： 含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益; 2. 宽肠通便： 蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便; 3. 增强免疫功能： 含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生;所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用;所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症; 4. 防癌抗癌： 含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌; 5. 抗衰老、防止动脉硬化： 含黏液蛋白，能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;含绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
地瓜圆对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压，动脉硬化，骨质疏松 哪些人群适宜食用地瓜圆?儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃地瓜圆?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用地瓜圆?消化性溃疡 哪些体质的人不适宜食用地瓜圆?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 胃及十二指肠溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。 一次不要吃太多，以防发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
生成过程1.把地瓜削皮，切块，放入电锅里蒸熟、蒸软; 2.蒸好后拿出来压成地瓜泥，如果太乾的话可以和点水，但是不可以太多; 3.把地瓜泥跟地瓜粉和糖均匀搅拌，揉成面团(面团要会站立才算成功); 4.之后捏一小块面团揉成圆子，或是将面团分成几个相同份量的小面团并将小面团搓成长条，在用刀子切块; 5.热一锅水，等水滚后把要食用的数量丢下去煮; 6.等圆子浮上来以后用网子捞起来，过冰水这样圆子才会Q。 怎么辨别地瓜圆的好坏? 暂无相关资料。
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