虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美,含有丰富的碘等营养物质,是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品,可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
钠(mg)=136.60,硒(mg)=0.05,锰(mg)=0.11,铜(mg)=2.99,锌(mg)=3.31,烟酸(mg)=0.90,核黄素(mg)=0.04
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径; 2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用; 3. 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症; 4. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)高血压,动脉硬化,骨质疏松 哪些体质的人适宜吃虾皮?(测一测你的体质)健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用虾皮?支气管炎,鼻炎,皮肤性病 哪些体质的人不适宜食用虾皮?(测一测你的体质)气虚体质,湿热体质,阳虚体质,阴虚体质 食用禁忌 宿疾者、正值上火之时不宜食虾,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾,虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
知名产区:全国 生成过程虾皮是主要是由毛虾加工制成。 怎么辨别虾皮的好坏? 用手紧握一把,松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品;松手不散,且碎末多或发黏的,则为次品或者变质品。
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肾动脉硬化,血浆胆固醇水平高,心肌梗死,植物神经功能障碍,食欲不振,骨质疏松,高血压