　　营养成分：　　1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。　　2、富含碳水化合物，构成机体的重要物质。　　3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。　　4、富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。　　中医食疗：　　1、止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。　　2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿，小便不利等。　　3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。　　4、补中益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。　　5、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。　　6、益胃：消除炎症，治疗溃疡。　　7、清热利湿：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。　　8、降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。　　9、其他功效：涩精止带作用。　　适宜人群：　　1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。　　2、适宜于容易上火的人士食用。　　3、适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。　　4、出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

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蚕豆(胡豆，佛豆，胡豆，川豆，倭豆，罗汉豆)注意事项

蚕豆对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，男性疾病，妇科疾病哪些人群适宜食用蚕豆?老人，职业人群哪些体质的人适宜吃蚕豆?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，痰湿体质哪些人群不适宜食用蚕豆?久病体虚人群哪些体质的人不适宜食用蚕豆?（测一测你的体质）特禀体质食用禁忌　　蚕豆含有致敏物质，过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。　　蚕豆不宜与田螺同食，不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。　　蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。

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