大豆(黄大豆，枝豆，菜用大豆)描述
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大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。 由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、...
脂肪(g)=19.00,蛋白质(g)=35.00,热量(KJ)=359.00
1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力; 2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝; 3. 通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量; 4. 治缺铁性贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效; 5. 降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
大豆对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）糖尿病，心脑血管系统疾病 哪些体质的人适宜吃大豆?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用大豆?脂肪肝，肝硬化，消化性溃疡，肾炎，肾病综合征，肾功能衰竭，痛风，肝炎 哪些体质的人不适宜食用大豆?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食; 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品
知名产区:黑龙江 怎么辨别大豆的好坏? 优质的大豆为球状，颗粒大小均匀饱满，一般呈金黄色。
缺铁性贫血,糖尿病皮肤病变,高血脂性血管损害,糖尿
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