梅(梅实、酸梅、青梅、乌梅)描述
3189人浏览梅(梅实、酸梅、青梅、乌梅)
梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。 梅属绿色水果，含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。
蛋白质(mg)=800.00,纤维素(mg)=900.00,铁(mg)=1.90,碳水化合物(mg)=6000.30,钙(mg)=11.20,磷(mg)=36.30
梅具有独特的药用价值，富含多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，生食能生津止渴，开胃解郁，增强人体免疫力等独特的营养保健功能。
梅对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高脂血症 哪些体质的人适宜吃梅?（测一测你的体质）健康体质平和质，气郁体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用梅?肺炎，支气管炎 哪些体质的人不适宜食用梅?（测一测你的体质）湿热体质 食用禁忌 胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食。
知名产区:福建 怎么辨别梅的好坏? 优质梅以果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高为特点，具有酸中带甜的香味。 梅的半成品--干湿梅富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失。 变质梅则主要体现在肉质绵软，变味。
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