美芹(西芹、美国芹菜、西洋芹菜)描述
6226人浏览美芹(西芹、美国芹菜、西洋芹菜)
美国芹菜又称西芹、美芹,是芹属中的一个类型,从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心。质地脆嫩,有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。美芹营养丰富,有调经、消炎、降压、镇静、清热止渴、健胃、利尿等作用。常吃美芹也能对高血压、动脉硬化有改善作用。美芹炒、拌、炝或做菜肴的配料都是...
铁(mg)=0.50,磷(mg)=34.00,钙(mg)=170.00,维生素B2(mg)=0.03,维生素B1(mg)=0.03,纤维素(mg)=2000.60,脂肪(mg)=300.20
西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质。有调经、消炎、降压、镇静、清热止渴、健胃、利尿等作用。常吃美芹对高血压、动脉硬化有改善作用。 1、有促进食欲、动脉硬化、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。 2、芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。 3. 利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 4. 防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。 5. 养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
美芹对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)高血压,动脉硬化,尿路结石,月经不调 哪些体质的人适宜吃美芹?(测一测你的体质)健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质,瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用美芹?低血压 哪些体质的人不适宜食用美芹?(测一测你的体质)阳虚体质 食用禁忌 脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
知名产区:欧洲,美国是原产地。我国如今也有大量种植 怎么辨别美芹的好坏? 西芹叶片较大,绿色,叶柄粗,高大而强健,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,香味浓。选购时,梗不宜太长,20~30cm为宜,菜叶翠绿、不枯黄,菜梗粗壮者为佳。这种芹菜品质是上好的,可以购买。反之,叶片小而细,枯黄软绵者多为变质芹菜。
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