做面条的时候，用墨鱼汁拌在做面条的面粉中和匀，做成黑色的墨鱼面。
维生素E(mg)=1.50,蛋白质(g)=17.00,脂肪(g)=1.20,碳水化合物(g)=3.40
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抗癌作用，适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚闭经，带下，崩漏者食用。
墨鱼面对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）痛经，月经不调 哪些体质的人适宜吃墨鱼面?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用墨鱼面?动脉硬化，痛风，糖尿病，高脂血症 哪些体质的人不适宜食用墨鱼面?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 脾胃虚寒的人少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食;墨鱼肉属动风发物，故有病这人酌情忌食。 墨鱼与茄子相克，烹饪时应该注意。
知名产区:意大利的墨鱼面种类多样，口感也各不相同。 生成过程蛋黄墨鱼面 主料：原料：小墨鱼、青豆、玉米粒、胡萝卜、咸蛋黄、 配料：蛋清、淀粉、料酒、盐、鸡精、葱花、高汤少许 做法 1小墨鱼化冻打成泥，加入蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀。醒面10 min;(利用醒面的同时准备步骤4) 注：搅拌墨鱼泥时需向同一方向搅拌，会使肉质更为紧实且不易松散。 2将墨鱼泥装入塑料袋内，袋子一角煎一小口。将墨鱼面小心挤入开水中，面条成形后捞出浸冷水; 注：开水中放入适量盐，会使面条更有韧性且不易粘连。 3咸蛋黄煮熟碾碎; 4玉米粒、青豆焯至6成熟，胡萝卜切丁; 5起锅热油，炒香咸蛋黄，依次放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、墨鱼面、加入高汤; 注：可利用煮面条的水制成高汤，一举两得。 怎么辨别墨鱼面的好坏? 墨鱼面是墨黑色的，吃起来劲道有韧劲。
缺铁性贫血,小儿生理性贫血,生理性闭经,继发性闭经,难治性贫血,新生儿贫血,湿性脚气,运动性闭经,婴儿脚气,恶性贫血,垂体性闭经,子宫性闭经,青春前期闭经,卵巢性闭经,闭经-乳溢-不育三联征,绝经过渡期及绝经后闭经,湿性脚气,溶血性贫血,干性脚气,微血管溶血性贫血,失血过多后贫血,贫血貌,重度贫血,急性贫血,慢性贫血,脚气,贫血,闭经
京公网安备 11010102003638号