　　1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。　　2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。　　3.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。　　4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。　　5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。　　6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。　　7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。　　8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。　　9.降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。　　10.对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用

我要补充辣椒油食疗价值

辣椒油注意事项

辣椒油对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压，动脉硬化，糖尿病，高脂血症，冻疮哪些体质的人适宜吃辣椒油?（测一测你的体质）瘀血体质哪些疾病的患者不适宜食用辣椒油?胰腺炎，肾炎，肾病综合征，肾功能衰竭，尿路结石，甲状腺疾病，痔疮，结膜炎，口腔溃疡哪些人群不适宜食用辣椒油?孕妇，乳母哪些体质的人不适宜食用辣椒油?（测一测你的体质）健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质食用禁忌　　痔疮患者　　痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。　　有眼病者　　红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。　　慢性胆囊炎患者　　患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。　　肠胃功能不佳者　　吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。　　热症者　　有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。　　产妇　　产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。　　口腔溃疡者　　患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。　　消瘦的人不宜多吃辣椒　　从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指虚火，常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。　　甲亢病人不宜食辣椒　　因为甲亢患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳进一步加快。　　肾病患者不宜食辣椒　　研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。　　除以上这些患者，还有高血压病人、泌尿系统结石患者和风热病患者也都尤应注意不食用辣椒。　　正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。

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辣椒油辨别好坏

生成过程大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。怎么辨别辣椒油的好坏?　　麻辣、红亮、香。

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