早糥谷浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯谷米粉团掰碎晾干后就是成品的糯谷面。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
钙(mg)=19.00,蛋白质(mg)=7100.00,碳水化合物(mg)=77000.00,磷(mg)=297.00
1.味甘，性温，入脾、胃、肺经； 2.具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用； 3.有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
哪些体质的人适宜吃糯谷面?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用糯谷面?糖尿病 哪些体质的人不适宜食用糯谷面?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 1.凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食； 2.婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食，糖尿病患者少食或不食。
知名产区:全国 生成过程浸泡：首先将糯谷过升运机提升到浸泡桶内，用清水或自来水浸泡。浸泡包括反冲。水从下而上，将其中的杂质、糠片等悬浮物排出，同时浸泡可以使糯谷颗粒膨胀，促使颗粒松散、柔软，以利下道工序的粉碎。 粉碎：粉碎可以选用金刚砂磨，金刚砂磨要比传统的石磨优越，具有产量高，细度细，一次性研磨出浆基本达到要求，利于工业化连续生产。粉碎时要不断地添加清水，保证浆液固形物在20%左右。浆液要求通过60目筛子，筛上物可以重复进磨粉碎。 过滤：选用装料容量大的板框压滤机，如BAJZ型或XMZ型，该压滤机装料容积大，可达0.75立方米以上，每次可压原料500公斤以上。 烘干：糯谷浆液通过压滤脱水，形成滤饼，然后必需通过烘干，才能保存。采用气流干燥器，在干燥过程中糯谷粉颗粒悬浮于热气流中，湿粉一经接解，立即产生热传递和水分蒸发，其干燥时间只需1秒钟左右，热效率也较高，一般可达40%以上。它要求物料含水分在40%左右。如果水分过高，物料容易粘附在管壁上，引起焦化。 怎么辨别糯谷面的好坏? 色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。
脾胃虚寒,神经性尿频,夜间盗汗,食欲较差,虚汗,食欲下降,食欲缺乏,尿频,食欲减退,食欲不振,腹胀,盗汗
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