豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%。
钙()=18.00,钾()=107.00,蛋白质()=1900.00,脂肪()=800.00
豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。 豆腐脑性平、味甘; 有补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊的作用。
豆腐脑对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）支气管炎，高血压，冠心病，糖尿病，高脂血症 哪些体质的人适宜吃豆腐脑?（测一测你的体质）健康体质平和质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用豆腐脑?肠炎，男性疾病 哪些体质的人不适宜食用豆腐脑?（测一测你的体质）气虚体质，阳虚体质，阴虚体质 食用禁忌 一般人群均可食用 1. 适宜中老年体质虚弱，营养不良之人，以及青少年儿童食用;适宜老年慢性支气管炎，虚劳咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便秘者食用;适宜身体衰弱而又患有心血管疾病，如高血压、冠心病之人食用;糖尿病患者亦宜; 2. 凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食;患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。
知名产区:山西省 怎么辨别豆腐脑的好坏? 豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩。
小儿咳嗽,喉痒咳嗽,咳嗽伴胸痛,咳嗽伴哮鸣音,泻药性便秘,原发性便秘,持续性咳嗽,痉挛性咳嗽,干性咳嗽,小儿剧烈咳嗽,剧烈运动后哮喘,一时性便秘,一咳嗽胸口就疼,顽固性便秘,新生儿便秘,习惯性便秘,发热伴咳嗽、咯痰、胸痛,咳嗽伴体重减轻,咳嗽伴呼吸困难,咳嗽伴杵状指,金属音调咳嗽,小儿便秘,老人便秘,老人剧烈咳嗽,情绪性哮喘,继发性便秘,痉挛性便秘,孕期便秘,频繁呕吐及便秘,腹泻与便秘交替,便秘伴剧烈腹痛,便秘伴腹部包块
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