全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉制作的一般面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易...
矿物质(mg)=>0.01,维生素(mg)=>0.01,纤维素(mg)=8000.00,蛋白质(mg)=970.00,碳水化合物(mg)=46600.00
麦面包含，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。麦面包含含有丰富的粗纤维，全麦面包对便秘有一定的食疗作用。
全麦面包对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）皮肤性病 哪些体质的人适宜吃全麦面包?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些体质的人不适宜食用全麦面包?（测一测你的体质）湿热体质 食用禁忌
知名产区:全国 生成过程 怎么辨别全麦面包的好坏? 有些饼屋店为降低成本，通常会制作假全麦面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。 颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。
食积胃病,小儿食积,老年便秘,慢性腰背痛,小儿便秘,胎粪性便秘,便秘,脚气病,腰腿痛
泻药性便秘,原发性便秘,一时性便秘,腰酸背痛,顽固性便秘,新生儿便秘,习惯性便秘,小儿便秘,老人便秘,继发性便秘,痉挛性便秘,孕期便秘,频繁呕吐及便秘,腹泻与便秘交替,便秘伴剧烈腹痛,便秘伴腹部包块,食欲不振
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