鸡腿蘑是为真菌植物门真菌毛头鬼伞的俗称,菌柄粗壮色白,其形如鸡腿,口感滋味似鸡肉,被誉为“菌中新秀”。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,因而备受人们青睐。
钴(mg)=0.00,钼(mg)=0.00,锰(mg)=0.03,锌(mg)=0.09,铜(mg)=0.05,铁(mg)=1.38,磷(mg)=634.17
鸡腿蘑含有丰富的蛋白质,碳水化合物,多种维生素,多种矿物质。中医学认为,鸡腿蘑性味甘平,能益胃清神、增进食欲、消食化痔。可治痔疮等病。
鸡腿蘑对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)痔疮 哪些体质的人适宜吃鸡腿蘑?(测一测你的体质)健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用鸡腿蘑?痛风 哪些体质的人不适宜食用鸡腿蘑?(测一测你的体质)特禀体质 食用禁忌 不适宜人群:痛风患者。
怎么辨别鸡腿蘑的好坏? 选择菇体粗壮肥大、色白细嫩、肉质密实、不易开伞的。