鸡心是鸡杂之一。旧时岭南一带苗民以鸡鸭为待客上品,又视鸡心、鸭心为最贵重部分。在举行宴请的时候,主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人,以表敬重。但客人不能独自吃掉,应与同席的尊长同吃。
硒(mg)=0.00,锌(mg)=1.94,铁(mg)=4.70,钙(mg)=54.00,镁(mg)=11.00,烟酸(mg)=11.50,核黄素(mg)=0.26
营养价值: 富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 适宜人群: 适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 食疗: 1、养心:保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。 2、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。 3、其他功效:有滋补心脏、镇静神经之功效。
鸡心对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)癫痫 哪些体质的人适宜吃鸡心?(测一测你的体质)健康体质平和质,瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用鸡心?消化系统疾病 食用禁忌 一般人群均可食用。 有消化代谢疾病者勿食。
生成过程内含污血、须漂洗后才可使用。 怎么辨别鸡心的好坏? 色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络。
气上沖心,心悸伴消瘦、腹泻,镇静药中毒,癫痫的植物神经性发作,癫痫伴发的神经症,心脏毒性作用,神经痛