生菘木芽儿属于韩国料理,主要原料是香椿,口味是酸辣。香椿是多年生的落叶乔木,树木可高达10多米。叶互生,为偶数羽状复叶,小叶6—10对,叶痕大,长40厘米,宽24厘米,小叶长椭圆形,叶端锐尖,长10—12厘米,宽4厘米,幼叶紫红色,成年叶绿色,叶背红棕色,轻披蜡质,略有涩味,叶柄红色。圆锥花序顶生,下垂,两性...
菘木芽的营养成分表=含量(每100克),胡萝卜素(mg)=13.00
菘木芽吃嫩芽。菘木芽含有丰富的蛋白质和钙﹑纤维质﹑维生素C﹐ 特别是它含有形成蛋白质所必须的氨基酸﹐是很好的营养食品。
哪些体质的人适宜吃菘木芽?(测一测你的体质)健康体质平和质,阳虚体质,阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用菘木芽?(测一测你的体质)特禀体质 食用禁忌 香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险,故而食用香椿具有安全隐患。应该选择质地最嫩的香椿芽,即是菘木芽。
知名产区:香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地区 生成过程(1) 挑短且粗的菘木芽去除外皮﹐用刀切去菘木芽的根部﹐用盐水煮后﹐再放在凉水里捞取。 (2) 把烫好的菘木芽儿切成两半﹐以佐料拌好。 (3) 将加佐料的菘木芽儿放在碟子上﹐辣椒酱盛在小碗中。 怎么辨别菘木芽的好坏? 一从叶子的外观上能鉴别出香椿或是臭椿。 香椿叶根部是浅绿色,叶梢部是黄褐色;而臭椿叶根部是深绿色,叶梢部是灰绿色。另外,香椿叶的边缘有稀疏锯齿;而臭椿叶则没有。此外,更大的一个特点是香椿每一枝叶片数目总是双数。比如,六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是单数,它总是在几对之外,上端再多长出一片来,形成六对半、七对半、八对半等。 二从气味上也能鉴别出香椿和臭椿来。您可以拿一片叶子用手一搓,用鼻子闻闻是什么味儿。
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喉痒咳嗽,便血且血与粪便混合,干性咳嗽,腹痛伴便血,咳嗽伴呼吸困难,老人剧烈咳嗽,便血