老面肥，就是上次做面食故意留下的一小部分和好了的面团，经过发酵后，面团就可以当作酵母来做下次的面食了。加了面肥的面食口感和味道特别好。
硫胺素(mg)=>0.00,核黄素(mg)=>0.00,镁(mg)=>0.00,钾(mg)=>0.00,铁(mg)=>0.00,纤维素(mg)=>0.00,蛋白质(mg)=11000.00
一种发酵饱满的食物，会给人一种食欲感极强的感觉，特别肠胃不好或者牙口不好的人，食用发面制品易于消化。 1、治疗牙痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。
哪些体质的人适宜吃老面肥?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些体质的人不适宜食用老面肥?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 没有特别禁忌
生成过程老面肥的制作很简单的，先用少量的面粉和发酵粉合成一小块面团，待这块面发酵的特别的久，已经发酸、发大了，在用这块“老面肥”和面，再按照老方法，放碱中和，揉制。 怎么辨别老面肥的好坏? 市场上也有用发酵粉制作的食物，其实原理基本上是一样的，但由于发酵粉是在短时间内起到发酵的作用，往往会造成成品得过于蓬松，口感不好等弊端。
胃纳呆滞,小儿功能性消化不良,非溃疡消化不良,单纯性牙周炎,功能性消化不良,青少年牙周炎
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