柿(米果，猴枣，镇头迦，柿)描述
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柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市，著名品种有大盖柿，平均重224克，最大450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰产。高庄柿也为有名品种，主要产地为北京昌平县，果实个大，每500克3～4个，短圆柱形，果面有十字形纵沟，缢痕较浅，味甜。柿子除鲜...
硒(ug)=0.30,钠(mg)=0.80,磷(mg)=23.00,钾(mg)=151.00,锰(mg)=0.50,锌(mg)=0.08,铜(mg)=0.06
营养价值： 富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性，构成视觉细胞内的感光物质，促进生长发育，预防先天不足。维护生殖功能，维持和促进免疫功能。 适宜人群： 适宜出现暗适应能力下降，夜盲及干眼病，生长发育受阻，味觉、嗅觉减弱，食欲下降，头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。 食疗： 1.聪耳：胡萝卜素能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。 2.提高免疫力：胡罗卜素能维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。 3.抗衰抗辐射：富含胡萝卜素，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。 4.养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 5.解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。 6.润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 7.祛脂降压：有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
柿对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）肺炎 哪些人群适宜食用柿?电脑，办公室人群 哪些体质的人适宜吃柿?（测一测你的体质）健康体质平和质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用柿?感冒，胃炎，糖尿病 哪些人群不适宜食用柿?乳母 食用禁忌 糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后忌食。
知名产区:主要产地有河北、北京、河南、山东、山西 怎么辨别柿的好坏? 用催熟剂人工脱涩的目的是将可溶性单宁转化为不溶性单宁，柿子吃到嘴里就没涩味了。目前市场上用的乙烯利是一种常见的催熟剂，其释放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。商贩们会将乙烯利加水稀释，用小刷子涂抹在柿子底部，不出3天，柿子就会由硬变软，颜色也越来越红，看起来和成熟的柿子没什么区别了。 微量的乙烯利一般不会对人体造成伤害，但如果为了过早上市，将青涩的柿子催熟，就需要大量乙烯利，这样果实中残留较多，长期食用会干扰人体内分泌系统，危害健康。消费者在吃柿子时，如果发现其颜色好看，味道却很淡，说明使用过催熟剂。
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