椰果又称椰子凝胶，椰果属于微生物的发酵产物，系acetobacter xylinium(木质醋酸菌)在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。 椰果未添加色素之原色通常...
纤维素(g )=1.80,蛋白质(g )=0.10,脂肪(g )=0.20,碳水化合物(g )=13.80
1、能消除便秘、预防痔疮、促进肠道蠕动、改善肠内菌丝，抑制有害物质在人体内被吸收，利于排泄有害物质，是最理想的肠道"清洁工"。 2、调节血糖值的最佳效果，预防糖尿病的形成。 3、调节血中脂质效果，减少血中胆固醇的增高，预防胆结石生成、防止肥胖、降低血压。
椰果对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）胆石症，高血压，冠心病，动脉硬化，糖尿病，高脂血症，内分泌系统疾病 哪些体质的人适宜吃椰果?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些体质的人不适宜食用椰果?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 脂肪量不高，但作为孕妇，吃东西该搭配合理要多样化，多吃新鲜的蔬菜水果
知名产区:海南，台湾 生成过程首先，必须选择好原料，如果原料不好，后期加工再好也难有理想的效果。生产椰果最好是用100%的椰子水为原料，因为合格的椰果都是用新鲜的椰子水作为培养基的。 选好原料后，接着就要对原料进行调配，在原料中加入白糖、醋酸等一些100%食品级辅料。 第三步是对调配好的原料进行蒸煮、杀菌处理，然后装盘冷却，冷却后再进行接种处理。通过生物发酵5-7天后，再清洗、成型、挑选，成型的椰果一般呈现出白色或乳白色凝胶状，并且洁白无杂质。 怎么辨别椰果的好坏? 市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色
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