紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)描述
3068人浏览紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)营养成分
铁(mg)=1.90,磷(mg)=56.00,钙(mg)=100.00,维生素C (mg)=39.00,维生素B2 (mg)=0.04,维生素B1(mg)=0.04,胡萝卜素(mg)=0.11
紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)的性质
平
紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)五味
甘
紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)热量
14.00大卡(千焦)/100克
紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)功效
紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)食疗价值
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛； 主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 1. 防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。 2.因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族，更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。 3. 富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃，它也是妇女的重要美容品。 4. 含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。 5. 有杀菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类。 6. 可增进食欲，促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)注意事项
紫甘蓝对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）感冒，胆石症，消化性溃疡，动脉硬化，糖尿病，关节炎，神经性疾病 哪些人群适宜食用紫甘蓝?怀孕期，孕妇，老人，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃紫甘蓝?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用紫甘蓝?术后，结膜炎，皮肤性病 哪些体质的人不适宜食用紫甘蓝?（测一测你的体质）阳虚体质 食用禁忌 1.皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。 2.包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食； 3.对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)辨别好坏
知名产区:中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的 生成过程一是红亩，美国引进的中熟品种，植株较大，生长势较强，开展度60×70厘米，叶色深紫红色，包球紧实，叶球近圆球形，单球重1.5-2公斤，亩产可达3000-3500公斤。移栽到收获需要80天左右的时间，耐贮性好，抗病性强。 二是早红———从荷兰引进的早熟紫甘蓝品种，植株中等大小，生长势强开展度60×60厘米，外叶16-18片，叶色为紫色，有腊粉，叶球为卵圆形，基部较小，叶球紧实，单球重0.75-1公斤，一般每亩产量2500公斤左右，从移栽到收获需要65至70天的时间。 怎么辨别紫甘蓝的好坏? 紫甘蓝除叶为紫红色不同于普通结球甘蓝外，其他特征特性基本相似。
紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)适宜疾病
十二指肠溃疡,复发性溃疡,胃溃疡,老年人糖尿病,小儿叶酸缺乏病,小儿维生素C缺乏病,叶酸缺乏症,叶酸缺乏所致贫血,胃、十二指肠溃疡出血,维生素C缺乏病,慢性溃疡性结肠炎
紫甘蓝(卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝)适宜症状
难入睡或易惊醒,免疫损害,缺乏深睡眠,免疫力下降,咽喉疼痛,睡过之后精力没有恢复,屈伸不利,多梦
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