以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
脂肪(mg)=12200.00,蛋白质(mg)=13000.00,纤维素(mg)=36900.00,碳水化合物(mg)=63300.00
增加胃肠蠕动，增进食欲，促进血液循环，抗癌，防老年痴呆。
咖喱粉对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）中风，痛风 哪些人群适宜食用咖喱粉?儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃咖喱粉?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用咖喱粉?胃炎，肠炎，胰腺炎，消化性溃疡 哪些人群不适宜食用咖喱粉?母婴，久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用咖喱粉?（测一测你的体质）湿热体质 食用禁忌 患病服药期间忌食。咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用
知名产区:新加坡、泰国、印度、马来西亚、斯里兰卡。 生成过程咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉混合调制而成。 怎么辨别咖喱粉的好坏? 咖喱粉主要成分除了增香的物质外，还包括提供颜色的姜黄和提供辣味的胡椒等。与其他调味料加以区别。
食积胃病,胃纳呆滞,食滞胃脘主证,胃肠积液,管状小汗腺癌,口腔癌皮肤转移,痴呆,胃肠道功能紊乱,胃潴留,胃节律紊乱综合征,老年痴呆
胃肠道功能不好,脾胃不和,胃脘饱胀,胃肠道胀气,肠道功能紊乱,胃肠道症状,胃容纳性减弱,胃排空延缓,胃肠动力差,肠蠕动减慢,肠道转运障碍,胃酸缺乏,胃纳减退,胃酸减少,胃纳差,胃肠功能不良
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