蘑菇(干)(蕈干、菌干、茸干、蘑菰干、蘑菇蕈干、肉蕈干、肉菌干、蘑菇菌干)描述
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蘑菇干由蘑菇晒干加工而成，是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”，它是其中之一。蘑菇以菌直径2-4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2-4厘米，横径1.5-2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩...
蘑菇(干)(蕈干、菌干、茸干、蘑菰干、蘑菇蕈干、肉蕈干、肉菌干、蘑菇菌干)营养成分
维生素E(mg)=6.23,碳水化合物(g)=9.00,钙(mg)=128.00,维生素A(ug)=273.60,胡萝卜素(ug)=1640.20
蘑菇(干)(蕈干、菌干、茸干、蘑菰干、蘑菇蕈干、肉蕈干、肉菌干、蘑菇菌干)的性质
凉
蘑菇(干)(蕈干、菌干、茸干、蘑菰干、蘑菇蕈干、肉蕈干、肉菌干、蘑菇菌干)五味
甘
蘑菇(干)(蕈干、菌干、茸干、蘑菰干、蘑菇蕈干、肉蕈干、肉菌干、蘑菇菌干)热量
253.00大卡(千焦)/100克
蘑菇(干)(蕈干、菌干、茸干、蘑菰干、蘑菇蕈干、肉蕈干、肉菌干、蘑菇菌干)功效
蘑菇(干)(蕈干、菌干、茸干、蘑菰干、蘑菇蕈干、肉蕈干、肉菌干、蘑菇菌干)食疗价值
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力; 2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡; 3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用; 4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利; 5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
蘑菇(干)(蕈干、菌干、茸干、蘑菰干、蘑菇蕈干、肉蕈干、肉菌干、蘑菇菌干)注意事项
蘑菇(干)对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压，动脉硬化，糖尿病 哪些体质的人适宜吃蘑菇(干)?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用蘑菇(干)?（测一测你的体质）气郁体质，特禀体质 食用禁忌 蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑。
蘑菇(干)(蕈干、菌干、茸干、蘑菰干、蘑菇蕈干、肉蕈干、肉菌干、蘑菇菌干)辨别好坏
知名产区:甘肃 怎么辨别蘑菇(干)的好坏? 捏一捏。观察含水量。有些商贩为了增加分量，会给菇类泡水，用手挤压下就能发现，这样蘑菇不但缺斤短两，储藏期限也更短，容易变质。 看成熟度。勿买过分成熟的蘑菇，7—8成熟最好，否则蘑菇品质容易降低。 看外观。除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂，形状比较完整，没有水渍、不发黏的。 闻气味。选择没有发酸发臭的。 新鲜菇类营养价值最高，干片味道上差一些，腌制和罐头产品在营养和风味上都比较逊色。不过，我们常吃的香菇(香菇食品)的香味是在65℃下烘焙出来的，因此干片是最好的选择。对于干片、腌制和罐头类产品，最好选择信得过的大厂家，并注意别买特别白的产品
蘑菇(干)(蕈干、菌干、茸干、蘑菰干、蘑菇蕈干、肉蕈干、肉菌干、蘑菇菌干)适宜疾病
食积胃病,胃纳呆滞,肝胃不和,老年人食管癌,老年人大肠肿瘤,老年人原发性肝癌,老年人多发性骨髓瘤,老年人胃癌,老年人垂体瘤,老年人膀胱癌,老年人甲状腺癌,糖尿病性胃轻瘫,糖尿病心脏病,糖尿病性肾病,青年人中的成年发病型糖尿病,糖尿病和高血压,老年人糖尿病肾病,老年人糖尿病,老年人糖尿病周围神经病
蘑菇(干)(蕈干、菌干、茸干、蘑菰干、蘑菇蕈干、肉蕈干、肉菌干、蘑菇菌干)适宜症状
产后小便频数或小便失禁,妊娠期间小便不通,老年人流泪多,男性小便刺痛,小便恐惧,颊部脂肪消失呈老年人面容,小便不易排空,大小便潴留,老年性眩晕,老年人高粘血症,免疫力下降,食欲较差,免疫力降低,食欲下降,食欲缺乏,食欲减退,食欲不振,大小便失禁,食欲异常
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