紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA)，内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。
胆固醇(mg)=>0.01,硫胺素(mg)=0.02,核黄素(mg)=0.05,锰(mg)=0.12,维生素E(mg)=0.24,铜(mg)=0.24,锌(mg)=0.27
紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。 它有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。 1.平喘:降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。 2.壮阳壮腰:含丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。 3.补肾虚:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。 4.止泄:适宜伤食型患者，症状是：大便酸臭、腹胀、腹痛、食欲减退、口臭等症状。 5.养颜护肤:驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
紫山药对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）痢疾，阳痿早泄 哪些体质的人适宜吃紫山药?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，特禀体质，阳虚体质 哪些体质的人不适宜食用紫山药?（测一测你的体质）湿热体质 食用禁忌 山药与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。
生成过程冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。 怎么辨别紫山药的好坏? 紫山药的块根肥大饱满，呈圆柱状，肉色鲜紫视为上品。
肺咳,风寒犯肺,肝胃不和,肾虚眩晕,肾精亏虚,肾咳,痰热咳嗽,肾虚腰痛,肾虚耳鸣,肾气不固,脾虚泄泻,肺热咳嗽,皮肤松垂,阿米巴痢疾,腹泻,遗精,细菌性痢疾
肾阳虚,肾气虚,器质性早泄,脾虚,痢疾样大便,咳嗽
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