洋姜(鬼子姜、菊芋)描述
3106人浏览洋姜(鬼子姜、菊芋)
洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。
硒(μg)=1.20,锌(mg)=0.34,纤维素(g)=3.60,蛋白质(g)=2.50,维生素C(mg)=5.60,铁(mg)=7.30,碳水化合物(g)=19.00
洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。 1.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。 2.降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
洋姜对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）低血压 哪些体质的人适宜吃洋姜?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，痰湿体质，阳虚体质 哪些体质的人不适宜食用洋姜?（测一测你的体质）气郁体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质 食用禁忌 阴虚内热及邪热亢盛者忌食。
知名产区:江西 怎么辨别洋姜的好坏? 洋姜茎直立，株高2～3米。扁圆形，有不规则突起，地下块茎是不规则的多球形、纺锤形，皮红、黄或白色。 品种 按块茎的皮色而分。叶基部对生，茎上部互生，长卵圆形，先端尖，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯齿，绿色。叶柄上有狭翅。头状花序多个，生于枝端，黄色，外围舌状花，不易结实，管状花黄色。瘦果楔形，有毛，上端有2～4个具毛的扁芒。
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