台湾南部高雄美浓,旧称六堆,是客家知名聚落,通称粄条为面帕粄:面帕是客家语:手巾意思;因初制品自蒸笼内取出,形状方正似手巾故得名。
磷(mg)=162.00,钙(mg)=11.00,烟酸(mg)=1.40,核黄素(mg)=0.07,硫胺素(mg)=0.22,维生素E(mg)=0.59,维生素B6(mg)=0.01
营养价值: 富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。 富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。 适宜人群: 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 适宜甲状腺功能亢进的人。 食疗: 1.提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2.补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。 3.安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。 4.健脑:含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。
粄条对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)甲状腺疾病,骨质疏松 哪些人群适宜食用粄条?特殊工作人群,熬夜人群 哪些体质的人适宜吃粄条?(测一测你的体质)健康体质平和质,气虚体质,湿热体质 食用禁忌 暂未相关资料。
知名产区:华南、粤东、台湾地区 生成过程选择在来米品种,磨制成米浆,浇灌于平底锅皿平均铺放,再将平底锅皿置放于蒸笼内蒸熟,形成一洁白之薄膜般晶莹剔透米副食成品,切成细长条即是粄条;佐以甜面酱、辣酱、蒜汁、虾米、猪鸡肉丝佐食,清香可口营养,易于消化,老少咸宜。现更在米浆内加入蔬菜汁、红萝卜汁蒸成浅绿、粉红蔬菜粄条;加入墨鱼汁变化成地中海式黑意大利海鲜粄条。闽南小吃鼎边趖省略蒸过程,直接将米浆倒入炒锅边沿形成薄膜,再以锅铲铲进锅中沸汤内;闽南地区食用粿条也就是粄条。 怎么辨别粄条的好坏? 以井水制造的味道较甘甜,而坚持传统的手工制法,能使其口感Q韧
耳鸣,妊娠期甲状腺功能亢进,亚临床甲状腺功能亢进,老年人甲状腺功能亢进症,甲亢合并妊娠,老年人骨质疏松,甲亢,妊娠合并甲亢,失眠,骨质疏松
神疲乏力,心悸怔忡,持续性头晕,间歇性头晕,继发性失眠,情绪性失眠,紧张性失眠,活动后气促,头昏眼花,头晕,免疫力下降,易倦感,劳累后心悸,免疫力降低,皮肤黏膜苍白,眼花,乏力,骨质疏松,心悸,耳鸣