葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。是一种营养价值很高的食物。
磷(mg)=>0.01,锌(mg)=>0.01,钙(mg)=>0.01,纤维素(mg)=3500.00,蛋白质(mg)=1400.00,脂肪(mg)=200.00,碳水化合物(mg)=88000.00
具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。 从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。 葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。 葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。 调节内分，修护肌肤，丰胸效果。 葛粉对老人及幼尤宜。
葛根粉对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）感冒，高血压，冠心病，动脉硬化，高脂血症，咽炎 哪些人群适宜食用葛根粉?幼儿，老人 哪些体质的人适宜吃葛根粉?（测一测你的体质）健康体质平和质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用葛根粉?（测一测你的体质）气虚体质，阳虚体质 食用禁忌 脾胃虚寒者忌食。
生成过程从野生葛根中可提取淀粉制成营养食品。目前正是挖掘野生葛根的最佳时机，葛根粉的加工方法如下： 清洗块根：选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质，无需除去表皮。 粉碎磨浆：将洗净的葛根块送入碎解机中碎解。碎解时必须加水，葛根和水的比例以1:3为宜。碎解机的筛网孔径选取2毫米规格即可。 浆渣分离：选一个干净的池子，用宽幅塑料布铺垫，再将90-100目的钢丝筛置于池内。在筛内铺上纱布，把浆末盛于纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏入池内，反复加水，直至淀粉与粉渣分离干净。有条件的也可用离心机分离，离心机转速为每分钟1000转，离心10分钟即得湿淀粉。 沉淀：将淀粉浆沉淀48小时后舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。 干燥：淀粉块晒干后即可包装。由于在晒干过程中，淀粉会发生一定程度的氧化分解，故提倡烘干淀粉。烘干温度为60℃左右为宜。 怎么辨别葛根粉的好坏? 1)100%纯的野葛根粉，吃在嘴里有清凉感和人参味;即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃，感觉有点象藕粉。 2)优质产品干燥好，外观呈硬块粒状，但见水即融化。掺杂了其他东西的融化慢。冲调出来的色泽是带灰色透明状的。
风寒头痛,致心律失常性右室心肌病,小儿致心律失常性右室心肌病,新生儿高血糖症,心律失常,高血脂
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