中国树坚果的种植和生产有着悠久的历史。在世界树坚果类10种产品中,如核桃仁、杏仁、腰果、开心果、夏威夷果、榛子、松子、苦杏仁、巴西果、碧根果(PECAN,又名长山核桃),除了巴西国外,中国都有种植和生产。在世界十大树坚果中,核桃、松子和苦杏仁中国是在产地、种植和生产占头位。
铁(mg)=>0.01,锌(mg)=>0.01,维生素E(mg)=>0.01,蛋白质(g)=36.00,碳水化合物(g)=72.60,脂肪(g)=<40.00>40.00>,钙(mg)=<100.00>100.00>
营养成分 富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。 构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。 钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。 富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。 适宜人群 适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。 厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸的少年儿童。抽筋乏力;关节疼;头晕;贫血及产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛;牙齿松动、脱落;驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。 甲状腺功能亢进的人。 食疗价值 1、抗衰老:坚果中的自由基非常活泼,会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 2、降糖:坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。 3、护心:降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用。 4、调节血脂:坚果富含单不饱和脂肪酸,对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。 5、提高视力:咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用,而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。 6、补脑益智:坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。
坚果对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)冠心病,糖尿病,高脂血症 哪些人群适宜食用坚果?孕妇,儿童青少年 哪些体质的人适宜吃坚果?(测一测你的体质)健康体质平和质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用坚果?胆石症 哪些体质的人不适宜食用坚果?(测一测你的体质)痰湿体质 食用禁忌 吃坚果每天适宜吃30克左右,如果不小心多吃了坚果,就要减小一日三餐用油量和饮食量。胆功能严重不良者应慎食。
生成过程 怎么辨别坚果的好坏? 密封包装的干果辨认起来比较容易,首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备,再者就是尽量选择知名品牌。选择购买散装干果百姓要注意以下事项。如瓜子,首先要看瓜子的形状是否规整,然后拿几个瓜子在手上,并用手指捏一捏,如果瓜子表面很容易掉色,而且很多,说明瓜子的质量不高。其次,选择几个瓜子品尝,新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香,而陈瓜子有霉味,发苦。开心果,质量好的应该是自然开口规则、明显,果仁饱满且绿色纯正。如果壳大、肉少,说明质量不好。就果仁来说,则要挑选肥白而圆、香气浓郁的。榛子,果壳呈棕色,但外表光泽好的大都经过硫磺熏制,以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子,舌头即会有麻木感。
晶状体异位,猝死型冠心病,II型糖尿病,高血脂,冠心病
糖尿病酮症酸中毒,血糖值升高,血浆胆固醇水平高,心脏性猝死,血脂异常,血糖升高 ,猝死