洋葱（红皮）(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)描述
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洋葱(红皮)为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。红皮洋葱特点为：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。
洋葱（红皮）(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)营养成分
锌(mg)=0.50,胡萝卜素(ug)=6.30,脂肪(g)=0.30,维生素A(IU)=87.30,维生素C(mg)=16.30,碳水化合物(g)=25.60,磷(mg)=102.30
洋葱（红皮）(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)的性质
平
洋葱（红皮）(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)五味
辛
洋葱（红皮）(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)热量
63.00大卡(千焦)/100克
洋葱（红皮）(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)功效
洋葱（红皮）(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)食疗价值
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用; 2.消食： 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症; 3.祛脂降压： 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用; 4. 健脑降糖：洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬; 5. 抗癌抑癌：洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;
洋葱（红皮）(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)注意事项
洋葱（红皮）对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）感冒，支气管炎，高血压，冠心病，动脉硬化，糖尿病，高脂血症 哪些体质的人适宜吃洋葱（红皮）?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用洋葱（红皮）?（测一测你的体质）湿热体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质 食用禁忌 洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
洋葱（红皮）(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)辨别好坏
知名产区:河北 怎么辨别洋葱（红皮）的好坏? 洋葱(红皮)特点为：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。
洋葱（红皮）(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)适宜疾病
糖尿病伴发的葡萄膜炎,家族性高胆固醇血症,胆囊胆固醇沉着症,糖尿病性周围神经病,下肢动脉硬化闭塞症,糖尿病性肾病,糖尿病和高血压,老年人糖尿病肾病,老年人骨质疏松,老年人糖尿病,老年人糖尿病周围神经病,老年癌症病人的急性感染,癌症伴发的精神障碍,胆固醇肺炎,绝经后骨质疏松,闭塞性动脉硬化,小儿细胞外胆固醇沉着综合征,蓝鼓膜与胆固醇肉芽肿,动脉硬化性闭塞症,动脉硬化,骨质疏松
洋葱（红皮）(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)适宜症状
煤尘或胆固醇结晶的黏痰,肾动脉硬化,情绪性癌症,糖尿病皮肤病变,癌症晚期胃肠道症状,广泛性骨质疏松,糖尿病酮症酸中毒,弥漫性骨质疏松,血浆胆固醇水平高,骨质疏松
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