枣的树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于中国，在中国南北各地都有分布。花小多蜜，是一种蜜源植物。果实为枣，长圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。自古以来就被列为“五果”(桃、李、栗、杏、枣)之一。
磷(mg)=23.00,钾(mg)=375.00,铜(mg)=0.06,锌(mg)=1.52,铁(mg)=1.20,钙(mg)=22.00,镁(mg)=25.00
1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 2.护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。 3.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 4.提高免疫力：富含蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 5.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。 6.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 7.养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 8.抑癌抗瘤：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。 9.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
枣对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）胆石症，肝硬化，高血压，更年期综合征，骨质疏松，心脑血管系统疾病 哪些人群适宜食用枣?儿童青少年，老人，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃枣?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，特禀体质，阳虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用枣?五官疾病 哪些体质的人不适宜食用枣?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 1.不宜和黄瓜或萝卜一起食用 萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。 2.腐烂变质枣忌食用 大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。 3.不宜与维生素同时食用 枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。 4.不应和动物肝脏同时食用 动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。 5.服用退热药时禁忌食用 服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。 6.服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用 苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。 7.龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。 8.湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
知名产区:辽宁的锦州、北镇，山东、河北、山西、陕西 生成过程暖温带阳性树种。喜光，好干燥气候。耐寒，耐热，又耐旱涝。对土壤要求不严，除沼泽地和重碱性土外，平原、沙地、沟谷、山地皆能生长，对酸碱度的适应范围在pH5.5-8.5之间，以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好。根系发达，萌蘖力强。 怎么辨别枣的好坏? 好的红枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果行短壮圆整，纹少，痕迹浅;如果皱纹多，痕迹深，果行凹瘪，则属于肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品；如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀。 按果实大小分为大枣和小枣两类。 大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等； 小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。 将果大小与果形等性状结合起来分为6类。 小枣型，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等； 长枣型，如郎枣、壶瓶枣、板枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等； 圆枣型，如赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣等； 扁圆型，如冬枣、花红枣等； 缢痕枣，如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等； 宿萼枣，如柿顶枣、五花枣等。 按用途分类 ①制干品种。特点是，肉厚，汁少，含糖高如金丝小枣、稷山板枣、赞皇大枣、婆枣、灵宝大枣、郎枣、相枣等。 ②鲜食品种。特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等。 ③兼用品种。可鲜食也可制干或加工蜜枣等产品。如鸣山大枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、板枣等。 ④蜜枣品种。特点是果大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。如义乌大枣、宣城尖(圆)枣、灌阳长枣等。
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