白花椰(花椰菜，白花菜)描述
4523人浏览白花椰(花椰菜，白花菜)
花球雪白、紧密结实的白花椰，又名菜花、白花菜、花菜，属十字花科，四季皆可生长，冬季是盛产期。一般所食用的部分是花蕾，不仅营养丰富、滋味鲜美，更能提升人体免疫力。所谓“医食同源”，在流感与新流感盛行的时节，白花椰可说是非常有益健康的蔬菜。
钠(mg)=31.60,磷(mg)=47.00,钾(mg)=200.00,铜(mg)=0.01,锌(mg)=0.38,铁(mg)=1.10,钙(mg)=23.00
花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢! 1、宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 2、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。 3、花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 4、花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 5、类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。 6、抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。 7、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。 8、美国和其他国家的科学家研究发现，花椰菜的主要成分具有抗癌作用。花椰菜中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。现今，花椰菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。 9、研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长; 10、有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花椰菜。
哪些体质的人适宜吃白花椰?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些体质的人不适宜食用白花椰?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 消化不良者少吃。
怎么辨别白花椰的好坏? 色白美观。若长有黑斑，不能购买，挑选新鲜的。
大汗腺癌,胃肠道癌皮肤转移,阴囊癌,膀胱鳞状细胞癌,肝脏疾病所致贫血,肝大,肝肾综合征,肝硬化性肾损害,肠系膜上静脉血栓形成,血栓闭塞性脉管炎,四肢血栓性浅静脉炎,脑血栓形成,脑血栓
肝气不足,肝区痛,肝气犯肺,肝气犯脾,肝气犯胃,情绪性癌症,肝火,癌症晚期胃肠道症状
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